منه 2012
مدير
 بلدى : المنصوره
الجنس :   المشاركات : 482
 الشهره : 1063
 نقاط التقيم : 1
تاريخ الميلاد : 12/02/1981
 تاريخ التسجيل : 21/07/2012
العمر : 43
 |  موضوع: الفراخ التندورى من الشيف حسن السبت يوليو 28, 2012 6:40 pm | |
| النهاردة بقى جبتلكم طريقة الفراخ التندورى اللى عملها الشيف حسن على قناه الحياه المقادير:4 صدور دجاج + 2 كوب زبادى +4فص ثوم + ملعقة ملح +"توابلها اللى بنسميها جراما ماسالا"و هى عبارة عن 2 معلقة كبيرة كركم
+2 ملعقة كبيرة بابريكا +نصف معلقة شاى قرنفل مطحون +نصف معلقة شاى حبهان
مطحون +نصف معلقة شاى كمون مطحون +نصف ملعقة شاى فلفل اسود مطحون + نصف
ملقعة شاى قرفة مطحونة . يفضل ان كل التوابل دى تتطحن وقت تحضير الفراخ
علشان تبان فيها طعم التوابل الطريقة :نفضى الزبادى فى وعاء غويط شوية و
نضيف عليه الملح و الثوم المفروم الناعم اوى ثم مجموعة البهارات الجراما
ماسالا و نقلبها كلها مع بعض كويس اوى و بعدها نضع قطع الفراخ فى الخليط دة
و نتركها ساعة و بعد كدة ناخد الفراخ نرصها فى صينية قطعة قطعة و ندخلها
الفرن فى الرف الاوسط و نتقعد فى الفرن حوالى 35 دقيقة و بتتقدم مع الارز
الاصفر و بالهنا و الشفا ......... |
|
الإثنين ديسمبر 09, 2013 10:19 am