جيبلكم طريقه عمل تورته الفواكه بالصور 2013

المفروض انها لما تخلص هيبقا شكلها كده





المقادير

10 بيضات متوسطه

2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم

2 كوب دقيق


فانيليا

لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي الاعتماد الاساسي على الهواء اللي بيدخل اثناء خفق البيض





الطريقة

اول حاجه هنعملها هنفصل البياض عن الصفار ..ونخفقهم مع نصف كمية السكر



و ده شكل الصفار بعد الخفق



و ده البياض بالسكر و بيتسمى المرنج




وبعدين بنضيف البياض الي الصفار و بعدين بنضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و حتي لو تلاحظوا مدى هشاشته..و خفته..




و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد أى مشكله فتوضع الكيكه في قالب مناسب بعد دهنها بالسمن والدقيق



بندخلها في فرن ساخن وبعدين بنهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه وبعدين بنطفي الفرن ونسبها بداخله علشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه وبعدين اقلبها على منخل سلك




وبعدين نبدأ فى التزيين



شرائح خوخ

كريز اخضر

فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة

شرائح تفاح

كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته

ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس

رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك

بنقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض

وكده تبقا التورته خلصت والحمد لله

وشكلها النهائي




وبالهنا والشفا

جميله جدا وشكلها يفتح النفس

وتم التقيم