طاجن الدجاج بنكهة الزيتون

المقادير
1/2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
ملح
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
1/2 كوب زيت
1 دجاج بالجلد والعظم ( مُقطع إلى 8 قطع)
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 بصل صغير مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 كوب مرق دجاج
2 كوب مشروم طازج (شرائح)
2 طماطم متوسطة (شرائح)
1/2 كوب زيتون أسود صحيح منزوع البذر
2 ملعقة كبيرة بقدونس وكزبرة مفروم
1 ملعقة كبيرة زبدة لينة
الطريقة
- تُخلط المستكة مع قليل من الملح، جوزة الطيب، الفلفل و2 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء عميق.
- يُتبل الدجاج بالخليط مع الدعك الجيد باليد ثم يُرش بالدقيق مع التقليب.
- يُسخن باقي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- تُحمر قطع الدجاج مع التقليب حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الجانبين.
- يُضاف البصل والثوم للمقلاة ويُخلط مع قطع الدجاج ثم يُترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تُرفع قطع الدجاج من المقلاة وتُرص في قالب فرن مستطيل.
- تُوزع شرائح المشروم والطماطم فوق الدجاج في القالب.
- يُضاف الزيتون الأسود والأعشاب المفرومة.
- تُذاب الزبدة في السائل الناتج من تحمير الدجاج ثم توزع فوق الدجاج.
- يُوضع القالب بالفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يُقدم دافئاً مع الأرز أو المكرونة.

» كرات الدجاج
» طاجن اللحم بالبصل والفلفل الحار

طاجن الدجاج بنكهة الزيتون

طاجن الدجاج بنكهة الزيتون

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة